У торговій практиці застосовується об'ємне представлення однорідного товару. Воно може використовуватися, щоб під-креслити ціновий імідж магазину. Продавці сподіваються, що покупці помітять товар, який самостійно себе представляє і має невисоку ціну, підійдуть і придбають його. Наприклад, у святкові дні в продовольчих магазинах на подіумах, піддонах виставляють значні об'єми однорідних товарів — кондитер-ських та різних подарункових наборів, напоїв і под.

Отже, розміщення обладнання, товарів повинно бути таким, щоб покупець легко орієнтувався торговому залі, затрачував відносно небагато часу на пошук і відбір товарів. Не повинно бути «мертвих зон», де товар погано видно й продаж його буде незначний. Для цього необхідно враховувати вищевказані фактори, запобігати безсистемності в розміщенні відділів (споживчих комплексів, мікрокомплексів), їх подрібненості, перевантаженості обладнання, незручності викладки товарів на ньому.

При організації системи зберігання товарів у торговому залі необхідно знайти компроміс між високим рівнем обслуговування і зручністю для покупців, з одного боку, й зменшенням можливостей для крадіжок — з другого. Для цього потрібно одночасно створити ефективну систему захисту товарів та відкриту й привабливу атмосферу магазину, що передбачає чітку координацію роботи персоналу, відповідне розміщення товарів у торговому залі та їх викладку на обладнанні та сучасний дизайн магазину.

Одним із важливих шляхів оптимізації чисельності працівників та поліпшення умов збереження товарів є залучення додаткових працівників у найбільш напружені години та дна тижня, які працюватимуть неповний робочий день або неповний робочий тиждень.

Для запобігання втратам товарів необхідно систематично провадити ретельний аналіз усіх випадків нестач та інших зловживань, встановлювати їхні причини, знаходити слабкі місця і розробляти та впроваджувати ефективні заходи щодо боротьби з крадіжками та іншими товарно-грошовими втратами.

Проектування будь-якого товару слід починати передусім із визначення комплексу соціально-економічних потреб людей, які необхідно задовільнити. У маркетинговій діяльності велике значення мають знання про особливості поведінки споживачів і чінники, які визначають цю поведінку. При цьому слід враховувати що метою поведінки споживачів є прагнення оптимізувати задоволення своїх потреб з урахуванням диференціації й індивідуалізаціїх. В умовах ринкової економіки споживач, його поведінка і купівельні переваги визначають напрямок, обсяг та структуру виробництва товарів для задоволення платоспроможної потреби.

У виробника має бути широка інформація про потреби населення і він має виробляти те, що потрібно, а не намагатися продавати із зусиллям те, що вже вироблено.

Розуміння різноманітних мотиваційних чинників, що формують поведінку споживачів, значною мірою сприяє підвищенню ефективності діяльності підприємства.

Висновок

В даній курсовій роботі об’єктом дослідження було обрано ТОВ «Ювілейний» - магазин з продажу продовольчих товарів і окремих груп непродовольчих товарів. Однією із важливих умов конкурентоспроможності магазину є раціональна організація торгово-технологічного процесу.

Важливу роль у здійсненні основних торгово-технологічних процесів відіграють і неторгові приміщення: cкладські приміщення, підсобні приміщення, службово-побутові приміщення, технічні приміщення комунікаційні приміщення.

На підприємстві ТОВ “Ювілейний” основними факторами, що здійснюють вплив на організацію торговельно – технологічних процесів можна виділити наступні: розмір торговельного підприємства, спеціалізація магазину, технологічні можливості, склад та структура асортименту тощо.

Важливим елементом організації обслуговування покупців у магазині є метод продажу товарів. Він визначає зміст усіх основних і значної частини допоміжних торгово-технологічних процесів, отже від нього значною мірою залежать якість обслуговування покупців та ефективність діяльності суб'єкта господарювання.

Важливу роль у створенні комфортних умов для покупців та праці торгового персоналу відіграє технічне оснащення магазинів необхідним основним та допоміжним торгово-технологічним обладнанням. Атмосферу магазину створює торговий персонал.

Правильний відбір постачальників в умовах ринку – дуже важка справа, а помилки у їх виборі можуть коштувати для підприємств дуже дорого.

Вибір постачальників здійснюється після складання плану надходження товарів па підприємство. З цією метою складається список можливих постачальників кожного виду товарів. Кількість постачальників, які будуть брати участь у поставках кожного виду товару, залежить від необхідної кількості товарів та кон'юнктури ринку. Якщо підприємство закуповує товари в одного постачальника, то можна налагодити тісні ділові відносини і встановити взаємовигідні форми ділових відносин, пов'язаних з наданням споживачам знижок з ціни і додатковими формами обслуговування..

Найважливішим фактором, що відіграє основну роль у збереженні якості товарів і скороченні товарних втрат, є правильний режим зберігання, що передбачає забезпечення на складі оптимальних для кожного товару температури і вологості повітря. Це стосується насамперед таких товарів, як музичні інструменти, взуття шкіряне та інші вироби з шкіри, фото- і радіотовари. Підвищення вологості призводить до пліснявіння, деформації, ржавіння товарів, а зниження її — до втрати еластичності, розтріскування та ін.

Правильна викладка товарів дає змогу ефективно використовувати обладнання, поліпшує умови огляду і вибору товарів покупцями, зменшує витрати праці торгово-оперативного персоналу на поповнення запасів у торговому залі, сприяє зменшенню втрат товарів.

Для запобігання втратам товарів необхідно систематично провадити ретельний аналіз усіх випадків нестач та інших зловживань, встановлювати їхні причини, знаходити слабкі місця і розробляти та впроваджувати ефективні заходи щодо боротьби з крадіжками та іншими товарно-грошовими втратами.

Головним завданням підприємства в умовах маркетингової орієнтації є задоволення потреб та попиту контингенту покупців, що обслуговуються, у товарах і послугах і збільшення на цій основі обсягу збуту й отримання прибутку. З урахуваннням цього керівникі, фахівці з маркетингу торговельних підприємств мають зосередити основну увагу на систематичному вивченні, на оцінці поточного та перспективного ринкового попиту і попиту на товари конкретного підприємства. Це потрібно для формування оптимального товарного асортименту із забезпеченням пріоиртету споживачив, з урахуванням специфіки їхнього